Wil je een frituur of snackbar beginnen?
Goed!

Elke startende frituur kan bij ons een starterspakket van 100kg gratis krijgen van uw vet naar keuze. Vraag er naar als u contact opneemt.

Stap 1
Zoeken naar een locatie en doe een haalbaarheidsstudie

Als je een streek hebt gevonden waar je een frituur wil starten dan doe je eerst een kleine haalbaarheidsstudie:

  • Onderzoek de streek hoeveel frituren zijn er in die omgeving.
  • Draaien die goed en probeer te onderzoeken waarom ze wel of waarom ze niet goed draaien.
  • Bekijk ook het aantal inwoners in die bepaalde regio ten opzichte van het aantal frituren die er reeds zijn. maak dat je niet onder het Belgisch gemiddelde gaat. Dit ligt momenteel op 1 frituur per 2400 inwoners.

Stap 2
Zoek een ideaal pand

Zeker wanneer u een nieuwe frituur van nul wenst te beginnen is de uitgekozen locatie heel belangrijk. Je wil niet enkel de frituur zijn van de omwonenden maar ook van de toevallige passanten.

Ideaal pand op een goede zichtlocatie:

  • Zorg ervoor dat de frituur in het oog springt (kleur, signalisatie, naam, logo) zorg voor iets herkenbaar, fris verzorgd en makkelijk te onthouden.

Probeer ook nog met volgende zaken rekening te houden in de mate van het mogelijke:

  • Probeer parking te voorzien.
  • Voorzie ook zitplaatsen.
  • Zorg ervoor dat alles er heel proper en netjes uitziet en zorg voor een frisse geur.

Stap 3
Startkapitaal

Als u de ideale omgeving en de ideale locatie hebt gevonden en u wenst van start te gaan met uw eigen zaak bekijk dan toch zeker uw financiële toestand. Zorg ervoor dat u niet al uw centen in eventuele verbouwingen of verbeteringen worden gestopt maar dat u er ook nog over heeft voor het aankopen van de eerste handelsgoederen en marketing installaties.

Op die manier heb je de luxe om volledig vrij en onafhankelijk te handelen zonder dat u zicht met een bepaalde leverancier moet engageren voor een langere periode omdat u bij hen reeds een schuld heeft aangegaan.

Stap 4
Inrichting frituur, installatie friteuses

Voor de inrichting zijn er veel mogelijkheden. Ga voor een mooie verzorgde huisstijl en probeer stevige materialen te nemen zodat ze lang kunnen meegaan.

Totaal inrichting voor uw frituur, snackbar of restaurant:

Hiervoor bestaan gespecialiseerde firma's die voor de volledige inrichting kunnen instaan. A tot Z

  • Ontwerpen van plan en opmaak van totale kostprijs voor de inrichting
  • Uitvoering en coördinatie alle werken (gevel, vloer, plafond, verlichting, elektriciteit, schilderen, meubelen etc): 1 contactpersoon, 1 planning, 1 prijs
  • Zowel standaard koeltoonbanken (budget) als toonbanken op maat met garantie en service 24/7

Gevestigde waarde:

Installatie friteuse:
Neem hiervoor contact op met er gevestigde installateur. Het is belangrijk dat u in de toekomst bij eventuele problemen makkelijk contact kunt opnemen en dat die installateur een heel goede dienst na verkoop heeft want indien de friteuse niet werkt kan de frituur niet open.

Enkele gevestigde waarden:

Stap 5
Zorg voor stabiele leveranciers: prijs kwaliteit verhouding

Leverancier 1: Ga op zoek naar een horecaleverancier en vergelijk de verschillende specialiteiten en kwaliteiten.

Een algemene horecaleverancier (snackleverancier, grossier) kan uw frituur van alle producten voorzien. Zoek iemand uit de buurt die kan leveren met een vaste frequentie aan goede prijzen.

Probeer uw beslissing in eer en geweten te maken en u niet te laten misleiden door eventuele cadeaus.

Klik hier voor een lijst van alle leveranciers

Leverancier 2: aardappel leverancier

Luister eens bij eventueel bevriende frituristen of horeca-uitbaters bij wie ze hun verse aardappelen of gesneden frietjes kopen. Werk met verse frieten al dan niet voorgesneden. Laat u hier niet mislijden door een eventuele betere prijs want de kwaliteit van uw frieten primeert. Probeer een goede vertrouwensrelatie te beginnen van bij de start. Uiteindelijke zal uw aardappel leverancier het vaakst bij u langskomen van al uw leveranciers.

Porbeer uw beslissing in eer en geweten te maken en u niet te laten misleiden door eventuele cadeau’s.

Klik hier voor alle aardappel en frietproducenten in Belgie

Voor aardappel leveranciers kan u best zoeken via de gouden gids op gemeente of omgeving.

Leverancier 3: Vetleverancier (frituurvet) (frituurolie)

Indien u plaats heeft in de frituur om voor een periode van 2 a 4 weken vet verzamelen loont het de moeite om dit product rechtstreeks bij een vetleverancier aan te kopen. Een vetleverancier kan u altijd een beter prijs geven omdat ze op 1 stop een grotere hoeveelheid kunnen leveren en ze meestal zelf producent of verpakker zijn van frituurvet.
Voordeel: 1 stop meer volume (zelf producent of verpakker van vetten) zo kan u rechtstreeks werken aan de beste prijs voor een uitstekende kwaliteit.

Quatra kan hier uw partner in zijn. Wij zijn zelf producent en leveren rechtstreeks onze producten naar de frituur en halen op hetzelfde moment ook de gebruikte frituurvetten op. Zo wint u twee keer. Bekijk hier onze producten.

Leverancier 4 en 5: Sluit met een afvalophaler voor uw restafval, keukenresten, papier, pmd… overeenkomsten af of om een stabiele ophaling voor uw afval te voorzien. Probeer zoveel mogelijk gescheiden te laten ophalen dit resulteert in een lagere kostprijs.

Klik hier voor de lijst van afvalophalers

Vetophaler, dit afval hou je best ook gescheiden omdat enkel vetsmelters of vetophalers u hiervoor een mooie vergoeding voor kunnen betalen.

U zoekt die best via google via de zoekterm: “ ophalers gebruikte frituurolie ” wenst u het meeste rendement uit uw ophaling te halen? Probeer dan een goede mondelinge of schriftelijke overeenkomt af te sluiten met leverancier 3 want die combineert het ophalen van het oud vet met het leveren van de nieuwe vetten wat voor u resulteert in 1 tussenpersoon ipv 2 en een beter prijs door groter volume, minder transport en rechtstreeks.

Stap 6
Ga van start en laat de zaak blijvend goed draaien.

Uw ligging is bepaald, pand is gekozen en ingericht nu is het aan de mens om de zaak te maken of te kraken. Deze punten zijn van goudwaarde.

  • Zorg voor stabiele openingsuren en hou u eraan, uw klanten moeten op u kunnen rekenen; Probeer iedere dag opnieuw moet de frituur fris te doen ruiken en proper te kuisen.
  • Zorg voor verse producten want kwaliteit primeert zeker als u net opstart en nog een naam moet maken voor uzelf.
  • Probeer accenten te leggen door zelf in eventuele creaties die u zelf bedenkt of probeer meerwaarde te creëren door zelf sauzen te maken of bv zelf satés te maken.
  • Draag presentatie en klantvriendelijk hoog in het vaandel en veel mensen zullen het u gunnen om een goed draaiende zaak te hebben.

Gaat u een nieuwe frituur starten, heeft u vragen of hulp nodig bij het starten van een nieuw snackbar? 
Bel ons op +32 9 336 1 336 we helpen u graag verder.