Quatra - graisses

Les favoris des frituristes belges.

Quatra Graisse de boeuf 10kg

Avec cette graisse, vous préparez les vraies frites belges! 

Environ 80 % de toutes les friteries belges emploient de la graisse de boeuf  raffinée et homogénéisée (doublement raffinée) comme graisse de friture pour y cuire leurs frites. La graisse de boeuf donne beaucoup de goût et tient longtemps, ce qui la rend idéale pour les chefs qui souhaitent donner une touche belge à leurs frites. Cette graisse est très rarement employée par les ménages, ce qui explique pourquoi un repas à la friterie devient une expérience savoureuse. 

Avantages: dure très longtemps, propriétés optimales de saveur et de friture, conditionnée sans addition de produit antimousse ou antioxydant.

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Quatra Graisse de boeuf 12.5kg

Avec cette graisse, vous préparez les vraies frites belges! 

Environ 80 % de toutes les friteries belges emploient de la graisse de boeuf  raffinée et homogénéisée (doublement raffinée) comme graisse de friture pour y cuire leurs frites. La graisse de boeuf donne beaucoup de goût et tient longtemps, ce qui la rend idéale pour les chefs qui souhaitent donner une touche belge à leurs frites. Cette graisse est très rarement employée par les ménages, ce qui explique pourquoi un repas à la friterie devient une expérience savoureuse. 

Avantages: dure très longtemps, propriétés optimales de saveur et de friture, conditionnée sans addition de produit antimousse ou antioxydant.

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Quatra Graisse de boeuf 4 x 2,5 kg

Graisse de boeuf 4 x 2,5 kg (raffinée et homogénéisée) vous permet de faire aisément le plein de graisse lorsqu'il y a beaucoup de travail et que le niveau des friteuses baisse de trop. Cela permet une friture aisée et vous permet de continuer à travailler avec la graisse de boeuf familière. Quatra Graisse de boeuf 4 x 2,5 kg donne beaucoup de saveur et dure très longtemps, ce qui la rend idéale pour les chefs qui souhaitent donner une véritable touche belge à leurs frites.

Avantages: conditionnée en blocs plus petits, pratique pour refaire le plein ou utiliser dans de petites friteuses, mêmes propriétés de friture que les blocs de Graisse de Boeuf de 10 et 12,5 kg.

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Quatra Graisse de palme

Pour Quatra Palm, on emploie exclusivement de la Palmoline de la plus haute qualité, qui est durcie soigneusement pour donner un résultat optimal pour la friture de vos aliments. Quatra Palm offre la solution à chaque chef qui souhaite utiliser de la graisse et opter pour une  solution végétale. La Graisse de palme durcie dure très longtemps et rend les frites délicieusement croquantes. 
Avantages: frite croquante, plus sèche, 100 % végétale

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Quatra Fritmix

Quatra Fritmix est une combinaison entre d'une part la graisse de boeuf,  qui assure une saveur prononcée, et d'autre part la graisse de palme qui fait que la frite ne devient pas trop grasse. Par cette combinaison, Fritmix offre au chef le meilleur des deux mondes sans que cela lui fasse plus de travail. 
Avantages: mélange de graisse de palme et de boeuf, saveur, croquant. 

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